CRACKERS DI SEMI MISTI

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E dopo averlo promesso…ecco le ricette di quello che ho sperimentato ieri!
I cracker sono ottimi come “spuntino”, ricchissimi di acidi grassi essenziali e fonte di energia anche prima dell’attività fisica, utili anche per chi deve controllare il peso. Abbinateli ad un frutto di stagione per una merenda equilibrata!

CRACKERS DI SEMI MISTI

50 gr di semi di lino
50 gr di semi di chia
60 gr di semi di sesamo 80 gr di semi di zucca 80 gr di semi di girasole 250 ml di acqua
Mettere in ammollo i semi nell’acqua e lasciarli riposare per circa 20 minuti; si creerà una patina gelatinosa che sarà il collante dei nostri crackers.
Aggiungere un pizzico di sale e spezie a piacere, io ho usato un po’ di paprika dolce.
Versare il mix di semi su un foglio di carta forno e stendere accuratamente, fino ad avere uno spessore sottile.
Infornare per circa 20/25 minuti a 180° e poi tagliare della forma desiderata (io ho fatto dei piccoli quadrati); cuocere per l’ultima volta altri 20 minuti, fino a che saranno perfettamente croccanti.
Risultato garantito!