Sorbetto all’ananas, zenzero e salvia

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Oggi…ricetta semplice per un dessert fresco e utile come fine pasto grazie alle proprietà digestive dello zenzero e della salvia. Io l’ho provato! Preparatelo anche voi!

Sorbetto per 4 persone:
1 kg di ananas fresco, 2 cm di radice di zenzero da grattugiare, 3 grandi foglie di salvia, pepe da usare al momento.

Qualche ora prima di preparare il sorbetto tagliate l’ananas a pezzi piccoli e metteteli in congelatore.
Non appena siete pronti,prendete i “ghiaccioli” di ananas e inseriteli da ghiacciati nel mixer/robot. Si formerà così una “mousse gelata” dalla consistenza quasi cremosa. Grattugiate lo zenzero fresco in quantità che preferite e tritate la salvia sulla mousse di ananas. Continuate fino ad esaurimento dell’ananas e mescolate bene il sorbetto. Tenetelo in freezer fino a poco prima di servirlo,poi basterà lasciarlo a temperatura ambiente pochi minuti,mescolarlo con energia per dargli nuovamente una consistenza cremosa e servirlo!
Una volta porzionato,grattugiate al momento una spolverata di pepe in grani…piacevolissima nota piccante!

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